L’azienda Monastero dei Frati Bianchi nasce nella primavera del 2004, quando, dopo essere stati produttori di vino per uso familiare e poco più, decidemmo di ristrutturare i nostri vigneti e recuperare le antiche terre che erano già possedimenti dell’antico Monastero e che, dopo essere state vitate per secoli, negli ultimi decenni erano cadute in abbandono. 

Questo territorio, dove per   la morfologia del terreno, le  lavorazioni risultano più difficili  e le manutenzione vigneti più laboriose, fanno emergere tutte quelle qualità tipiche delle colture collinari . Queste  condizioni del nostro terrior ci consentono, di poter gestire nostri vigneti in molto naturale , dove non usiamo prodotti di sintesi, né usiamo pesticidi, ma solo ed esclusivamente concimi di origine animale o vegetale. Anche i nostri vini possiamo definirli naturali, visto che vengono vinificati con fermentazioni spontanee, senza aggiunta di lieviti selezionati, stabilizzati con il lento affinamento ed imbottigliati senza l’aggiunta di solfiti.

Mantenere su queste terre questo tipo di colture è per noi motivo di orgoglio: è un po’ come non abbandonare le tradizioni e mantenere in vita un simbolo dei nostri luoghi.

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Il 27 .04.2018 serata  degustazione dei nostri vini presso il

" Ristorante Da Remo " a Monzone

 

 

          Contatti

Monastero dei Frati Bianchi

Loc. Margine

Monte dei Bianchi, 10

54013 Fivizzano (MS)

Tel\Fax 058597620

Cell: 3408360807

Email: frati.bianchi@libero.it